*ﻫﺬﻩ ﻧﺼﺎﺋﺢ ﻋﻦ ﺍﻟﻄﺒﺦ ﻓﺎﺭﺟﻮ ﺍﻥ ﺗﺴﺘﻔﻴﺪﻭﺍ ﻣﻨﻬﺎ.
-ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻗﺸﺮﻩ ﺫﻫﺒﻴﻪ ﻟﺬﻳﺬﺓ ﺍﻟﻄﻌﻢ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻳﻤﻜﻨﻚ ﻧﺜﺮ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﻤﺠﻔﻒ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻗﺒﻞ ﺍﺩﺧﺎﻟﻪ ﺍﻟﻔﺮﻥ .
-ﻟﻤﻨﻊ ﺗﻨﺎﺛﺮ ﻓﺘﺎﺕ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻋﻨﺪ ﻗﻄﻌﻪ ﺑﺴﻜﻴﻦ ﺗﺤﻤﻲ ﺍﻟﺴﻜﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ.
-ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺍﺿﺎﻓﺔ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻣﻤﺎ ﻳﻜﺴﺮ ﺣﺪﺓ ﺍﻟﻄﻌﻢ.
-ﺍﺫﺍ ﻗﻤﺘﻲ ﺑﻨﺨﻞ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﺮﺗﻴﻦ ﺍﻭ ﺍﻛﺜﺮ ﻓﺎﻧﻚ ﺑﺬﻟﻚ ﺗﺤﺼﻠﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﻛﻴﻜﻪ ﻫﺸﻪ ﺑﺪﺭﺟﻪ ﻛﺒﻴﺮﻩ.
-ﻟﺤﻔﻆ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺠﺒﻨﻪ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﻪ ﻟﻔﺘﺮﻩ ﻃﻮﻳﻠﻪ ﺩﻭﻥ ﺍﻥ ﻳﺼﻴﺒﻬﺎ ﺍﻟﻌﻔﻦ ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻠﺒﻪ ﻗﻄﻌﺘﻲ ﺳﻜﺮ.
- ﻟﻠﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﻃﺎﺯﺟﻴﻦ ﻟﻔﺘﺮﻩ ﻃﻮﻳﻠﻪ ﻳﻤﻜﻦ ﺣﻔﻈﻬﺎ ﺑﺎﻭﺍﻧﻲ ﺑﻼﺳﺘﻜﻴﻪ ﻣﺤﻜﻤﺔ ﺍﻻﻏﻼﻕ.
- ﺍﺫﺍ ﺍﺣﺘﺮﻕ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻓﻴﻤﻜﻦ ﺍﺯﺍﻟﺘﻪ ﺑﺎﻟﺴﻜﻴﻦ ﺛﻢ ﻧﺜﺮ ﺳﻜﺮ ﻧﺎﻋﻢ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺤﻪ ﻭﺍﻋﺎﺩﺗﻪ ﻟﻠﻔﺮﻥ ﻟﺨﻤﺲ ﺍﻭ ﻋﺸﺮﺓ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻓﻴﺘﻜﻮﻥ ﻟﻬﺎ ﺳﻄﺢ ﺟﺪﻳﺪ ﺷﻬﻲ.
-ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻟﺒﻨﻲ ﺍﻟﺠﻤﻴﻞ ﻭﺍﻟﻤﺬﺍﻕ ﺍﻟﺸﻬﻲ ﺍﻧﻘﻌﻲ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﻟﻤﺪﺓ ﺭﺑﻊ ﻗﺒﻞ ﺷﻴﻬﺎ.
-ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺿﺎﻓﺔ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻞ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻗﺒﻞ ﻃﻬﻴﻪ ﻭﺗﺮﻛﻪ ﻟﺴﺎﻋﻪ ﺍﻭ ﺍﺛﻨﺘﻴﻦ ﻣﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﻭﻃﻴﺐ ﺍﻟﻨﻜﻬﻪ .
-ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻓﻲ ﺧﻠﻴﻂ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﺨﻞ ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﻜﺘﺴﺐ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻻﺳﻮﺩ
-ﻋﻨﺪ ﻏﺴﻞ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﻳﺠﺐ ﺍﺿﺎﻓﺔ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺍﻭ ﺍﻟﺨﻞ ﺍﻭ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻓﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﺍﻟﺸﻄﻒ ﻣﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﻗﺘﻞ ﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﺎﺕ
-ﺣﺘﻰ ﻻﻳﺴﺘﻬﻠﻚ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻛﻤﻴﻪ ﻛﺒﻴﺮﻩ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﻘﻠﻲ ﺍﻏﻤﺴﻴﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻕ ﻗﺒﻞ ﻗﻠﻴﻪ .
-ﻟﻌﺪﻡ ﺷﺮﺥ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺍﺛﻨﺎﺀ ﺳﻠﻘﻪ ﺿﻴﻔﻲ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺧﻞ ﺍﻟﻰ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺴﻠﻖ .
*
الرئيسية 
